اتحادیه صادرکنندگان آبزیان بررسی کرد؛ تحلیلی بر تجارت آبزیان میان ایران و روسیه
به گزارش روابط عمومی کنفدراسیون صادرات ایران، میزان مصرف سرانه و عادات و رفتار مصرف کنندگان آبزیان روسیه
در حال حاضر مصرف سرانه آبزیان در فدراسیون روسیه حدود 22 کیلو گرم است که از متوسط جهانی بالاتر است.
جالب
آن که 18 کیلوگرم از این میزان در داخل این کشور تولید می شود و تنها 4 کیلوگرم معادل 18 % از کل مصرف سرانه روسیه
وارد می گردد.
% بررسی آمارها در این زمینه نشان می دهد که از سال 1995 تا 2013 مصرف سرانه آبزیان در فدراسیون روسیه بیش از 120
رشد کرده و از 10 به 22 کیلوگرم رسیده است.
نکته مهم این که در طی این سالها میزان تولید سرانه داخلی آبزیان از 9 کیلو به
18 کیلو رسیده و 100 % افزایش داشته است لیکن مصرف سرانه 120 % رشد کرده و این نشان دهنده توسعه بازار مصرف آبزیان
در کشور روسیه است. جدول زیر میزان مصرف سرانه تولید داخلی آبزیان فدراسیون روسیه را نشان می دهد.
تحقیقات انجام شده در زمینه گروه مصرف انواع محصولات در قفسه هاي فروشگاه هاي مواد غذایی روسیه نشان میدهد
که ماهی منجمد تنها 25 % سهم فروش را به خود اختصاص داده و ماهی دودي که به دو روش سرد و گرم عرضه
میگردد در رتبه دوم قرار دارد و 20 % سهم فروش متعلق به این نوع ماهیان عرضه شده در فروشگاه ها است.
10 % مصرف کنندگان روسی ترجیح می دهند ماهی تازه و سرد مصرف کنند . البته فراورده هاي نیمه آماده با 12
سهم مصرف در رتبه سوم قرار دارند. عرضه ماهی بصورت کنسروي و نیز ماهی زنده هرکدام 9 % سهم بازار را دارد.
این اطلاعات براي نحوه حضور در بازار بزرگ آبزیان کشور روسیه به صادرکنندگان ما جهت هاي کلی را ارائه می
دهد.
خصوصاً باتوجه به امکان تولید و عرضه محصولات دودي و کنسروي صرف نظر از ملاحظات قیمتی شانس
موفقیت براي این گروه از تولیدات کشور این بازار مهم بسیار بالاست.
منبع: بولتن شماره 35 اتحادیه صادرکنندگان آبزیان